خروج آب از قسمتهای هوایی گیاه به صورت بخار آب را تعرق Transiation می نامند.
تنها 5در صد آب جذب شده توسط ریشه برای عملکرد بیولوژیکی گیاه مصرف میشود و 95در صد آب از طریق تعرق از برگ خارج میشود ، تعرق شاید مهمترین یا دستکم یکی از مهمترین فعالیتهای گیاهان باشد ، و هر گونه اختلال در آن باعث عدم جذب آب و املاح توسط ریشه شده و باعث از بین رفتن گیاه میشود.
تعرق توسط روزنه های برگ ها انجام میشود ، تعرق باعث میشود که پتانسیل آب برگ به پتانسیل ریشه کاهش یابد و به این ترتیب شرایط جذب آب توسط ریشه فراهم شود. گلخانه